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Zucchine e Pomodori all'agro |
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| Contorno a base di Zucchine Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
4 Zucchine Non Molto Grandi 4 Pomodori Non Molto Grandi Poco Aceto di Vino Sale Pepe 1 Spicchio Aglio 1 Pizzico Origano Olio d'oliva Extra-vergine |
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 Preparazione: Lavare le verdure, tagliare le zucchine a rondelle dello spessore di 1/2 cm.Tagliare i pomodori a metà quindi tagliare delle fette dello spessore di 1/2 cm. Facendo in modo che vengano delle fette a mezzaluna. Ungere una teglia da forno con l'olio quindi aggiungere il sale, pepe, lo spicchio d'aglio a fettine, e l'origano. A questo punto coprire la teglia da forno con le verdure tagliate, intercalando una fetta di zucchina ed una fetta di pomodoro facendole appoggiare una sopra l'altra. Preriscaldare il forno a 200 gradi infornare e cuocere le verdure per poco tempo affinché non siano ben colorite. Togliere dal forno ed immediatamente spruzzare con poco aceto fare evaporare e servire. La temperatura alta del forno è indispensabile per la riuscita di questo piatto. |
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