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Zucchine e Rucola |
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| Contorno a base di Zucchine Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
3 Zucchine 1 Mazzetto Insalata Rucola 2 Spicchi Aglio 6 Cucchiai Olio d'oliva Aceto di Vino Sale |
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 Preparazione: Taglia le zucchine longitudinalmente e lasciale marinare per almeno tre ore in olio, aceto, sale e qualche spicchio di aglio (diciamo due spicchi di aglio per tre zucchine).Cuoci le zucchine sulla piastra o su una padella con il fondo spesso, cinque minuti per lato, senza aggiungere olio (dopo la marinatura dovrebbero rilasciarlo loro). Fodera un piatto con metà della rucola, posaci sopra le zucchine e coprile con la restante rucola che avrai tritato. E' un piatto primaverile o estivo, quindi da consumare freddo. |
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