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Zucchine Ripiene (6) |
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| Contorno a base di Zucchine Rotonde Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
8 Zucchine Rotonde 2 Cipolle Bianche Olio d'oliva 1 Fetta Pane (mollica) 50 gr Formaggio Emmenthal Grattugiato 50 gr Formaggio Parmigiano Reggiano 1 Uovo Sbattuto Sale Pepe |
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 Preparazione: Togliete alle zucchine la calotta superiore e scavatele con delicatezza togliendo la polpa.Soffriggete le cipolle a fettine in poco olio, aggiungete la polpa sminuzzata delle zucchine, il pane ammollato in acqua e ben strizzato, i formaggi. Amalgamate bene, togliete dal fuoco e aggiungete l'uovo sbattuto. Riempire le zucchine, disponetele in una pirofila da forno, spolverate con un po' di parmigiano e cuocete per 15 minuti a 200 gradi. |
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