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Zucchine Ripiene (7) |
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| Contorno a base di Zucchine Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
8 Zucchine 300 gr Manzo Tritato 1 Uovo Cipolla Sedano Carota Formaggio Parmigiano Grattugiato Prezzemolo 1 Pizzico Noce Moscata Burro Sale Pepe |
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 Preparazione: Svuotate internamente le zucchine.Fate sciogliere una noce di burro e mettete a soffriggere un trito di cipolla, sedano e carota. Aggiungete la carne finemente tritata, salate e fate cuocere per 15 minuti. Lasciate raffreddare e amalgamatevi poi l'uovo, il parmigiano grattugiato, poi il prezzemolo tritato, un pizzico di noce moscata, sale e pepe macinato al momento. Farcite le zucchine con questo impasto e mettetele in padella con poco burro e mezzo bicchiere d'acqua, facendole cuocere per 40 minuti, quindi servite. |
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