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Zuppa a Sorpresa |
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| Primo piatto a base di Uova Popolarità nei Primi piatti:
 (749 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
4 Uova 4 Carote 4 Coste Sedano 2 Patate 1 Cipolla 2 Spicchi Aglio Olio d'oliva Extra-vergine 4 Fette Formaggio Sottiletta Sale Pepe |
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 Preparazione: Pulite la cipolla, tagliatela a fette sottili e fatela soffriggere con l'aglio nell'olio d'oliva in un tegame.Aggiungete le verdure tagliate a pezzettini. Salate, pepate e poi aggiungete 1 litro d'acqua. Fate cuocere per 30 minuti. Versate, una alla volta, nel tegame della zuppa le uova facendo attenzione a non romperle. Fatele cuocere per 4/5 minuti. Con un mestolo versate la zuppa e un uovo 'in camicia' in ogni scodella. Coprite l'uovo con la fetta di formaggio e servite. |
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