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Zuppa d'orzo e Ortiche |
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| Primo piatto a base di Ortiche Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
1 Tazza Orzo Perlato 2 Mazzi Cime di Ortica 150 cl Brodo Manzo Lesso Sale Pepe Burro Crostini di Pane |
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 Preparazione: Portare ad ebollizione il brodo e gettarvi l'orzo e le ortiche spezzettate.Cuocere coperto e a fuoco basso per 30-40', finché l'orzo sarà cotto. Salare e pepare e unire la carne lessata tagliata a filetti. Friggere i crostini nel burro, disporli nelle scodelle e versare la zuppa. Servire ben caldo. |
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