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Zuppa di Ceci |
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| Primo piatto a base di Ceci Popolarità nei Primi piatti:
 (1021 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Ceci 1 Spicchio Aglio Olio d'oliva Sale Pepe Origano (o Prezzemolo) |
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 Preparazione: Mettete a bagno i ceci per una notte in acqua fresca, scolateli e versateli in una pentola (possibilmente di terracotta), badando che siano coperti da almeno un palmo d'acqua.Fateli bollire a fuoco bassissimo per almeno 5 ore, aggiungendo aglio, sale, origano o prezzemolo, pepe macinato. Cuocete ancora per circa mezz'ora e servite. Se la desiderate più cremosa aggiungetegli dei ceci passati al setaccio tipo purè. |
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