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Zuppa di Cipolle (3) |
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| Primo piatto a base di Cipolle Popolarità nei Primi piatti:
 (1003 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
700 gr Cipolle 200 gr Farina 100 gr Burro 250 gr Pane 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 2 Dadi per Brodo 6 Cucchiai Olio d'oliva Sale Pepe Formaggio Parmigiano Grattugiato |
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 Preparazione: Soffriggere con l'olio e il burro le cipolle affettate, quindi salare e pepare.Aggiungere la farina e farla asciugare. Versare il vino e 150 cl di brodo e mescolare con cura. Cuocere per 2 ore circa. Versare la zuppa sulle fette di pane passate prima in forno, cospargere con parmigiano grattugiato e servire. |
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