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Zuppa di Cipolle (5) |
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| Primo piatto a base di Cipolle Popolarità nei Primi piatti:
 (1188 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Cipolle 12 Fettine Pane 60 gr Formaggio Parmigiano 30 gr Burro 3 Cucchiai Olio d'oliva Brodo Sale Pepe |
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 Preparazione: In una padella fate appassire senza alcun condimento le cipolle tagliate finissime, quindi insaporitele con il burro e l'olio.Salate poco. Tostate leggermente in forno le fettine di pane. Imburrate una teglia, disponete sul fondo alcune fettine, sopra un po' di cipolle, cospargete di parmigiano, salate e pepate. Così di seguito fino a esaurimento degli ingredienti. Coprite di brodo, mettete sul fuoco e lasciate cuocere lentamente per circa un quarto d'ora. Servite. |
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