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Zuppa di Cipolle al Latte |
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| Primo piatto a base di Cipolle Popolarità nei Primi piatti:
 (1331 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Cipolle 30 gr Burro 100 cl Latte Formaggio Grattugiato Pane Sale |
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 Preparazione: Tagliate le cipolle a fette sottilissime poi, a fuoco basso e tegame coperto, lasciatele ammorbidire nel burro e prendere colore molto leggermente.Quando hanno quasi raggiunto la consistenza di una crema, copritele con il latte caldo, salate e continuate la cottura per almeno mezz'ora, sempre a calore molto moderato, badando che il liquido non trabocchi. Versate la minestra nella zuppiera. Servite con abbondante formaggio grattugiato al momento e dadini di pane fritti a parte. |
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