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Zuppa di Cocco e Pollo |
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| Primo piatto a base di Cocco Popolarità nei Primi piatti:
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Origine: Thailandia |
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Ingredienti per 4 persone
2 Tazze Latte di Cocco 2 Gambi Erba Cipollina Tagliati Sottilmente e Schiacciati 5 Foglie Lime (foglie Fresche Spezzate a Metà) 250 gr Petto di Pollo Disossato Tagliato a Fette 5 Cucchiai Salsa di Pesce 2 Cucchiai Zucchero 1 Cucchiaino Pasta di Chili Nero 1/4 Tazza Foglie di Coriandolo 1/2 Tazza Succo di Lime 5 Cucchiaini Grani di Pepe Chili Verde Schiacciati |
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 Preparazione: Mescolate metà del latte di cocco con l'erba cipollina e le foglie di lime in una pentola capiente e portate a bollore.Aggiungere il pollo, la salsa di pesce e lo zucchero. Protraete il bollore per altri 4 minuti fino a quando il pollo non risulti cotto, poi aggiungete il restante latte di cocco. Lasciate il preparato sul fuoco fino a nuovo bollore. Nel frattempo ponente il succo di lime in una zuppiera di portata e versatevi sopra la crema. Guarnite con le foglie di coriandolo e il pepe chili pestato. |
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