|
Zuppa di Cozze (4) |
||
| Secondo di Pesce a base di Cozze Popolarità nei Secondi di Pesce:
 (951 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone
1500 gr Cozze 3 Cipolle Bianche 1 Bustina Zafferano 10 cl Vino Bianco Secco Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio Farina Olio d'oliva Extra-vergine 20 cl Panna Liquida Pepe |
||
 Preparazione: Pulite con molta cura le cozze sotto l'acqua corrente, raschiatele eliminando le eventuali incrostazioni e mettetele in un pentola capiente con il vino.Coprite con un coperchio o con della carta alluminio e lasciatele aprire a fuoco vivo. Nel frattempo, sbucciate le cipolle, sciacquatele, tagliatele a fettine sottili sottili e rosolatele in padella con l'olio extra-vergine d'oliva. Subito dopo, unite la farina e il fondo di cottura delle cozze filtrato. Cuocete il tutto a fiamma bassa per circa 10 minuti, coprendo con un coperchio, in seguito aggiungete la panna, lo zafferano, il prezzemolo tritato e per finire le cozze già cotte. Amalgamate e continuate la cottura per altri 2 minuti, insaporite con una spolveratina di pepe e servite. Suggerimento: potreste gustare la zuppa di cozze con crostini di pane casereccio tostato. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Secondi di Pesce:  Zuppa di Cozze alla Tarantina4 persone. Puglia. Taranto. Prepa.. 4216 Click  Zuppa di Pesce4 persone. Preparazione e cottura.. 2304 Click Zuppa di cozze 4 persone. 1727 Click Zuppa di lenticchie e frutti di mare 4 persone. 1577 Click Zuppa di cozze campania
4 persone. Campania. 1144 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
