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Zuppa di Fagioli (3) |
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| Contorno a base di Fagioli Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
1 Cavolo 250 gr Fagioli Secchi Burro 1 Cipolla 2 Chiodi di Garofano 1 Spicchio Aglio Timo Alloro per Guarnire: 300 gr Lardo Affumicato Formaggio Grattugiato |
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 Preparazione: Lasciate a bagno per un'intera notte i fagioli.Il giorno dopo dorate con una noce di burro i chiodi di garofano, la cipolla, l'aglio, il timo e l'alloro. Dopodichè spezzate il cavolo e aggiungetelo agli altri ingredienti insieme ai fagioli scolati. Coprite il tutto con acqua, salate e pepate; lasciate cuocere fino a che non diventi una zuppa densa. Servite guarnendo con il formaggio grattugiato e con il lardo che avrete precedentemente spezzato e dorato. |
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