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Zuppa di Fave (2) |
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| Primo piatto a base di Fave Popolarità nei Primi piatti:
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Origine: Arce Ciociaria Lazio |
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Ingredienti per 6 persone
1000 gr Fave Fresche Già Sgusciate (o Fave Secche a Bagno Un'intera Notte) 2 Cipolle 40 gr Strutto 1500 gr Pane Giallo |
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 Preparazione: Mettere a cuocere le fave solo con l'acqua.A metà cottura aggiungere il soffritto di strutto e cipolla e lasciare insaporire. Preparare intanto le fettine di pane giallo in una insalatiera, versarci sopra le fave con tutto il brodo di cottura, lasciar riposare per qualche minuto e poi servire. |
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