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Zuppa di Lattughe Ripiene |
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| Primo piatto a base di Insalate Lattughe Popolarità nei Primi piatti:
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Preparazione: 60 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
8 Insalate Lattughe Piccole 100 gr Cervella di Vitello 200 gr Magro di Vitello 100 gr Animelle 3 Uova 50 gr Formaggio Grana Grattugiato 10 gr Funghi Secchi Alcuni Rametti di Maggiorana 150 cl Brodo 4 Cucchiai Salsa di Pomodoro 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 4 Fette Pane Tostato 2 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine Sale |
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 Preparazione: Pulire la lattuga e scottarla.con il resto degli ingredienti fare il ripieno che a piccole palline verrà avvolto nelle foglie di lattuga. La cottura avverrà nel brodo di carne fatto precedentemente |
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