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Zuppa di Manzo e Uovo |
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| Primo piatto a base di Polpa di Manzo Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
150 cl Brodo di Carne 150 gr Polpa di Manzo 1 Costa Sedano 1 Uovo 3 Cipollotti Sale Pepe Nero |
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 Preparazione: Versate in una pentola il brodo di carne precedentemente preparato e portatelo a ebollizione.Aggiungete la carne tagliata a pezzettini piccolissimi (non tritata), il sedano sottilmente tagliato, una presa di sale e fate cuocere per circa un'ora. Trascorso questo tempo unite l'uovo sbattuto, mescolando velocemente e lasciando la pentola sul fuoco. Pepate la zuppa, versatela nelle ciotole individuali e cospargetela di cipollotti affettati sottilmente. |
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