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Zuppa di Patate e Funghi |
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| Primo piatto a base di Patate Popolarità nei Primi piatti:
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Origine: Slovacchia |
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Patate 100 gr Burro 250 gr Funghi Porcini Sale Pepe 1 Bicchiere Vino Bianco 1 Cucchiaio Farina 1 Cucchiaio Cumino Pestato |
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 Preparazione: Sbucciare, affettare e lessare 500 g di patate in 150 cl d'acqua.Contemporaneamente pulire, affettare e soffriggere in 100 g di burro 250 g di funghi porcini. Aggiustare di sale e pepe, bagnare con 1 bicchiere di vino bianco e lasciarlo sfumare. Spolverare i funghi con 1 cucchiaio di farina e unirvi le patate lesse frullate con la loro acqua di cottura. Far sobbollire per 15 minuti a fiamma dolce, mescolando. Condire con 1 cucchiaino di cumino pestato e servire. |
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