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Zuppa di Porri al Microonde |
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| Primo piatto a base di Porri Popolarità nei Primi piatti:
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Preparazione: 30 minuti Cottura: 20 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
4 Porri Grandi 700 gr Patate 30 gr Burro 1 Mazzetto Erba Cipollina 1 Ciuffo Prezzemolo 2 Cucchiai Panna Fresca 100 cl Brodo Vegetale 1 Pizzico Pepe di Caienna Sale |
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 Preparazione: Mondate i porri, lavateli e tagliateli a rondelle, dividendo la parte bianca da quella verde.Tritate quest'ultima molto finemente nel mixer insieme alle erbe aromatiche ben lavate. Pelate le patate, lavatele e tagliatele a tocchetti. Mettete in una pirofila, bagnatele con 5 cl d'acqua, coprite e cuocete nel forno a microonde per 5, a potenza massima. Togliete il tegame dal forno, aggiungete i porri tagliati a rondelle, coprite e cuocete ancora per 2'. Nel frattempo portate a ebollizione il brodo in una casseruola, regolate di sale e di pepe e profumate con il trito di porro e di erbe aromatiche. Versate il brodo sulle verdure, coprite e cuocete a potenza massima per 12-13'. Versate la panna, mescolate bene, profumate con un'abbondante macinata di pepe e servite subito. |
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