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Zuppa Gitana |
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| Primo piatto a base di Pancetta Popolarità nei Primi piatti:
 (980 Click) |
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Origine: Ungheria |
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Ingredienti per 4 persone
120 gr Farina 1 Uovo Poca Acqua 50 Strutto 50 gr Pancetta Tritata 1 Cipolla Affettata 2 Peperoni Verdi Tagliati a Quadratini 500 gr Patate Sale Paprica Dolce |
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 Preparazione: Con 120 g di farina, un uovo e poca acqua fare una pasta consistente, stenderla sottile e ritagliarne quadratini di 3 cm.di lato. Friggere questa pasta in 50 g di strutto, scolarla e friggere nello stesso strutto 50 g di pancetta tritata, una cipolla affettata e due peperoni verdi mondati e tagliati a quadratini. Versare questo soffritto e la pasta fritta su 500 g di patate sbucciate, tagliate a cubetti e lessate in poca acqua salata. Salare e condire con paprica dolce. Far cuocere per due minuti e poi servire. |
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