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Zuppa Verde al Formaggio |
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| Primo piatto a base di Spinaci Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
100 gr Riso 300 gr Spinaci Surgelati 150 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato 50 gr Formaggio Olandese 2 Uova 4 Foglie Salvia Brodo Sale |
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 Preparazione: Lessare il riso e metterlo in una terrina con gli spinaci lessati tritati, i tuorli, il parmigiano, la salvia tritata e le chiare montate a neve.Versare in uno stampo imburrato formando uno strato non più alto di 1 cm. Cospargere con il formaggio olandese a pezzetti e infornare per 35 minuti. Lasciar raffreddare, tagliare a cubetti, mettere nelle scodelle e coprire con brodo caldo. |
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