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Fusilli integrali tricolore |
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| Primo piatto a base di Pomodoro Popolarità nei Primi piatti:
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Preparazione: 10 minuti Cottura: 10 minuti |
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Ingredienti per 2 persone
190g di fusilli integrali 320g di pomodori normali e pachino 100g di mozzarella 30g di rucola ½ cipolla Olio extravergine di oliva Curry Sale Pepe |
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 Preparazione: Far bollire l'acqua in una pentola, nel frattempo tagliare la cipolla e farla rosolare con un filo di olio e mezzo cucchiaino di curry in una padella antiaderente.Lavare e tagliare i pomodori a cubetti e cuocerli per 6-7 minuti assieme alla cipolla, aggiungendo sale e pepe quanto basta. Salare l'acqua bollente e cuocere i fusilli per circa 8 minuti, poi scolarli e ultimare la cottura in padella, aggiungendo un po' di acqua della pasta al sugo precedentemente preparato. A fine cottura aggiungere le foglie di rucola e la mozzarella tagliata a dadini. Il primo può essere impiattato e consumato caldo, oppure servito freddo. |
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