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Pasta con zucchine e gamberetti |
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| Primo piatto a base di Gamberetti Popolarità nei Primi piatti:
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Italia Preparazione e cottura: 25 minuti |
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Ingredienti per 2 persone
200 gr di pasta 180 gr di zucchine 180 gr di gamberetti 100 ml di panna da cucina prezzemolo tritato peperoncino (opzionale, se piace) aglio, oppure lo scalogno |
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 Preparazione: la primissima cosa da fare è pulire i gamberetti e sbucciare le zucchine che, in un secondo momento, vanno tagliate a rondelle o a mezze lune.Poi, mettere a bollire l'acqua e preparare il sughetto in quanto la cottura dello stesso è molto veloce; quindi, versare un pochino d'olio in una padella e aggiungere l'aglio, il prezzemolo e, se piace, il peperoncino. Accendere il fuoco e lasciar scaldare un paio di minuti prima di aggiungere il resto degli ingredienti. Unire quindi le zucchine tagliate facendole rosolare, aggiungere un pochino di sale per far rilasciare l'acqua e dopo aver mescolato bene dare una leggerissima spolverata di pepe. Dopo un paio di minuti, aggiungere anche i gamberetti e non appena si cuociono, aggiungere anche la panna. Mescolare delicatamente il tutto, aspettando la fine della cottura della pasta: quando è pronta, prendere un po' d'acqua di cottura e versarla in padella, poi versare la pasta e mescolare bene. A questo punto è possibile fare le porzioni e servire. |
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