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Burritos vegetariani |
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| Antipasto a base di Tortillas Popolarità negli Antipasti:
 (1819 Click) |
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Messico Ricetta adatta a: vegetariani |
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Ingredienti per 8 persone
8 tortillas già pronte 250 gr fagioli borlotti 140 gr mais 200 gr funghi champignon 4 cucchiai d'olio d'oliva 3 foglie d'insalata 1 peperone rosso 1 cipolla 1 pomodoro ramato 1 zucchina Pepe nero |
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 Preparazione: tagliare la cipolla e i funghi a fettine sottili, il pomodoro e la zucchina invece a piccoli cubetti, il peperone, le foglie di insalata alla julienne.Poi, mettere a scaldare l'olio in padella e farvi rosolare la cipolla, dopodiché aggiungere la zucchina, il peperone ed i funghi. Scolare i fagioli ed il mais dall'acqua ed aggiungere anch'essi in padella, insieme al pomodoro a cubetti e all'insalata; insaporire con sale e pepe e far cuocere con il coperchio per 10 minuti, ricordandosi di mescolare ogni tanto. Nel frattempo, scaldare le tortillas in una padella antiaderente e poi adagiarvi al centro le verdure cotte, quindi chiudervi sopra i lati, due a due. Prima quelli laterali e poi quello sopra e quello sotto. Procedere alla stessa maniera per tutte le tortillas, servire caldi ed accompagnare con salsa guacamole o salsa piccante al pomodoro. |
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Licenza foto: Anneheathen - CC BY 2.0 foto modificata © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) |
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