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Jacket Potatoes |
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| Contorno a base di Patate Popolarità nei Contorni:
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Stati Uniti Preparazione: 10 minuti Cottura: 90 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
8 patate medio grandi 100 gr cheddar 100 gr pancetta a cubetti |
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 Preparazione: Piatto tipico americano che può essere servito come pasto principale insieme ad un po' di insalata se si vuole rimanere leggeri oppure con della carne se se preferisce servire le patate ripiene al forno come contorno.La prima cosa da fare è pulire le patate, lavarle cioè accuratamente sotto il getto dell'acqua corrente ed asciugarle con un panno pulito. Avvolgerle quindi una per una dentro della carta stagnola e inserirle in una teglia già coperta con la carta da forno. Quindi, inserirle nel forno, che dovrebbe essere già caldo, e farle cuocere 90 minuti a 200°. Nel frattempo, grattugiare il formaggio o tagliarlo a listarelle e far saltare leggermente in padella i cubetti di pancetta; essi non devono essere cotti, ma solo arrostiti un po'. Trascorsa un'ora e mezzo, togliere dal forno le patate e fare un'incisione dal lato della lunghezza con un coltello, lasciandole sempre avvolte nella carta alluminio. Con l'aiuto di una forchetta, aprire le due parti create ed aggiungervi prima il formaggio, che si scioglierà, e poi la pancetta arrostita. Dopodiché servire subito, vanno gustate ben calde! |
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