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Pumpkin Pie |
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| Dessert a base di Zucca Popolarità nei Dessert:
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Origine: Stati Uniti Cottura: 50 minuti |
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Ingredienti per 8 persone
500 gr zucca (polpa) 250 gr zucchero di tipo semolato 175 gr latte in polvere 2 uova 2 cucchiai acqua tiepida 1 confezione pasta frolla 1 bustina vanillina 1 cucchiaio farina di tipo 00 1 cucchiaino cannella in polvere 1/2 cucchiaino zenzero in polvere 1/2 cucchiaino sale |
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 Preparazione: Prendere la polpa della zucca e tagliarla a cubetti, quindi cuocerla a vapore fino a quando non diventa bella morbida.Dopodiché trasferirla in una ciotola insieme al sale, lo zucchero, la farina, lo zenzero, la cannella e mescolare. Dopo una bella mescolata aggiungere anche le uova già sbattute e riprendere a mescolare. Quando il composto è amalgamato versare l'acqua, la vanillina ed il latte in polvere e continuare a girare con il mestolo. Si deve ottenere un impasto liscio ed omogeneo. A questo punto, prendere una tortiera e stendervi la pasta frolla, quindi aggiungere l'impasto e livellare con una spatola. Per la cottura si consiglia di mettere la torta alla zucca in forno già caldo e cuocere a 220° per 15 minuti e proseguire per i restanti 35 minuti a 180°. |
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