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Cremet d'Anjou |
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| Dessert a base di Panna Popolarità nei Dessert:
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Preparazione: 10 minuti + 6 ore di raffreddamento |
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Ingredienti per 6 persone
2 albumi 4 dl di panna 75 g di zucchero estratto naturale di vaniglia succo di limone 300 g di fragole zucchero a velo |
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 Preparazione: In una ciotola montate a neve gli albumi con 2-3 gocce di succo di limone.In un'altra montate la panna ben fredda aggiungendo lo zucchero e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia. Incorporate gli albumi alla panna preparata, un po' per volta a cucchiaiate, con un movimento delicato dal basso verso l'alto. Trasferite il composto ottenuto dentro 6 piccoli teli di garza fitta, formate dei fagottini, metteteli in un colino e poi lasciateli sgocciolare in frigorifero per almeno 6 ore. Disponete i fagottini all'interno di 6 ciotoline di ceramica e serviteli con le fragole pulite, tagliate a pezzetti e spolverizzate con zucchero a velo. |
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