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Torta di pesche alla veneta |
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| Dessert a base di Pesche Popolarità nei Dessert:
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Preparazione: 40 minuti Cottura 30 minuti Origine: Veneto |
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Ingredienti per 5 persone
1 Kg di Pesche gialle 200 gr di farina bianca 200 gr di zucchero 200 gr di burro 2 uova 1 busta di lievito per dolci |
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 Preparazione: Iniziate la preparazione sciogliendo 100 g di burro in una tortiera di circa 25 cm di diametro e con bordi alti, posta a bagnomaria in modo che ricopra il fondo interamente.Quindi togliete la tortiera dal bagnomaria e aggiungete sopra al burro 100 g di zucchero. Pelate le pesche gialle e tagliatele a spicchi, mettendole nella tortiera. Mettete in una ciotola 100 g di burro e riducetelo in crema con un cucchiaio (preferibilmente di legno), mettete insieme 100 g di zucchero e le uova che avete sgusciato. Amalgamate al composto la farina e il lievito fatti scendere da un setaccino, quindi coprite le pesche. La cottura deve avvenire in un forno che avrete preriscaldato a 180 °C per circa 35 minuti. Dopo circa 30 minuti di cottura fatela raffreddare e servitela. |
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