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Torta Cherubina al limone |
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| Dessert a base di Limoni Popolarità nei Dessert:
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Preparazione: 20 minuti Cottura: 45 minuti Calorie: circa 350 calorie a porzione |
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Ingredienti per 5 persone
200 g di burro 200 g di zucchero fine 100 g di fecola di patate 130 g di farina 2 uova grandi 4 tuorli Buccia grattugiata di 2 limoni |
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 Preparazione: Lavorare il burro morbido con le fruste fino a renderlo soffice come una crema.Aggiungere gradualmente lo zucchero, continuando a mescolare. Unire le uova intere e i tuorli sbattuti insieme, un cucchiaio alla volta, assicurandosi che ogni cucchiaiata sia ben assorbita prima di aggiungere la successiva. Setacciare la farina e la fecola direttamente sul composto di burro e uova, mescolando con leggerezza. Aromatizzare con la buccia grattugiata dei due limoni, incorporandola delicatamente. Imburrare e infarinare lo stampo da torta, quindi versare il composto, livellandolo con una spatola. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti, fino a quando la torta risulta dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito. Sfornare la torta e lasciarla raffreddare su una gratella. Per la decorazione, spolverizzare la superficie della torta con zucchero a velo. Consiglio del sommelier: Questa deliziosa torta al limone si abbina perfettamente con un bicchiere di Moscato d'Asti, un vino dolce e frizzante che esalta i sapori freschi e agrumati del dolce. 
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