Torta Cherubina al limone
Dessert a base di Limoni
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Preparazione: 20 minuti
Cottura: 45 minuti
Calorie: circa 350 calorie a porzione
Ingredienti per 5 persone
200 g di burro
200 g di zucchero fine
100 g di fecola di patate
130 g di farina
2 uova grandi
4 tuorli
Buccia grattugiata di 2 limoni
Torta Cherubina al limone
Preparazione:
Lavorare il burro morbido con le fruste fino a renderlo soffice come una crema.
Aggiungere gradualmente lo zucchero, continuando a mescolare.
Unire le uova intere e i tuorli sbattuti insieme, un cucchiaio alla volta, assicurandosi che ogni cucchiaiata sia ben assorbita prima di aggiungere la successiva.
Setacciare la farina e la fecola direttamente sul composto di burro e uova, mescolando con leggerezza.
Aromatizzare con la buccia grattugiata dei due limoni, incorporandola delicatamente.
Imburrare e infarinare lo stampo da torta, quindi versare il composto, livellandolo con una spatola.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti, fino a quando la torta risulta dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Sfornare la torta e lasciarla raffreddare su una gratella.
Per la decorazione, spolverizzare la superficie della torta con zucchero a velo.

Consiglio del sommelier: Questa deliziosa torta al limone si abbina perfettamente con un bicchiere di Moscato d'Asti, un vino dolce e frizzante che esalta i sapori freschi e agrumati del dolce.

Preparazione Ricetta Torta Cherubina al limone
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