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Carissima Daisy, mi perdonerai se ho tardato molto a scriverti, ma tu ne avrai forse, indovinata la ragione, sapendo come sono sempre occupato coi miei esperimenti elettrici. (Rivolta alla cugina Daisy Prescott)
”
Guglielmo Marconi
Tempo
Lavoro
Esperienza
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“
A voi che vi siete arricchiti con la mia pelle, mantenendo me e la mia famiglia in una continua semi-miseria od anche di più, chiedo solo che per compenso dei guadagni che vi ho dati pensiate ai miei funerali. Vi saluto spezzando la penna.
”
Emilio Salgari
Libri
Povertà
Morte
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“
Lo sciopero è vietato; se le parti non si possono accordare, interviene il Magistrato.
”
Papa Pio XI
Lavoro
Alleanza
Giustizia
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“
Lo psicologo è come l’architetto. Quando devi ristrutturare una casa pensi: è facile, butto a terra una parete, ne alzo un’altra. Poi arriva l’architetto che ti mostra un punto di vista completamente diverso a cui non avevi pensato che ti stupisce ed è quello giusto.
”
Vincenzo Salemme
Salute
Casa
Meditazione
Apprendimento
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“
Lo Stato si fonda sulla schiavitù del lavoro. Se il lavoro diventerà libero, lo Stato sarà perduto.
”
Max Stirner
Lavoro
Politica
Libertà
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“
Nessun lavoro è degradante, quando può migliorarci; più arido e disprezzato è il suolo che il cristiano è chiamato a coltivare, più misera è la ricompensa della sua fatica, e più grande è l’onore.
”
Charlotte Bronte
Lavoro
Apprendimento
Merito
Povertà
Sacrificio
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“
Gli italiani che lavorano sodo sono molti, persone intraprendenti che lavorano moltissimo per esportare la loro grande cultura in tutto il mondo. La cucina italiana è probabilmente una delle cose migliori del mondo e questo non è un caso.
”
Joe Bastianich
Cucina
Lavoro
Sacrificio
Cultura
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“
Non mi ricordo quando ho bevuto la mia prima vera bottiglia ma il vino è sempre stata una di quelle cose che io ho sempre disegnato.
”
Joe Bastianich
Bambini
Passato
Cucina
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“
Nel '73 con i primi guadagni mi comprai una Lancia Fulvia Montecarlo da rally, ma non ci dormivo la notte per la paura di aver fatto il passo troppo lungo. E la rivendetti.
”
Pietro Mennea
Soldi
Auto
Sonno
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“
Lui è un grande professionista e anch'io sono molto seria sul set. (...) Facciamo lo stesso mestiere e ci confrontiamo spesso. Abbiamo tante passioni in comune: la natura, lo sport e aiutare chi è meno fortunato di noi. (Riferita a Raoul Bova)
”
Rocio Munoz Morales
Cinema
Passione
Lavoro
Natura
Fortuna
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“
Per me questo lavoro è sempre stato un misto di rabbia e di amore. Ho iniziato per contrastare i bulli ero dislessico e in quanto tale spesso emarginato, poi ho scoperto la bellezza di quest’arte, di esprimersi e cambiare continuamente.
”
Anthony Hopkins
Affetto
Rabbia
Bambini
Cambiamenti
Arte
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“
Pensavo che avrei finito la scuola e sarei diventato un insegnante di musica o che avrei svolto una professione simile.
”
George Ezra
Scuola
Apprendimento
Musica
Lavoro
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“
Trovo ispirazione osservando quello che accade attorno a me, ascolto le conversazioni di chi mi sta attorno, sono un ficcanaso.
”
George Ezra
Musica
Ispirazione
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“
Ai ragazzi che ci stanno provando dico: fate ciò che vi fa divertire, non forzate nulla. Se riuscite ad essere sinceri e riuscite a divertirvi, il gioco è fatto!
”
Da: Vogue - 13/03/2014
George Ezra
Musica
Successo
Divertimento
Sincerità
+
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“
Ero contento di essere il quinto e non il primo della lista perché altrimenti avrei sentito molta pressione, una aspettativa inimmaginabile da parte dei miei discografici, non avrei lavorato con serenità come sto invece facendo ora.
”
Da: Vogue - 13/03/2014
George Ezra
Felicità
Musica
Successo
Paura
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“
Quando si cucina ci vuole molta concentrazione: solo così si può garantire la riuscita di un piatto. La perfezione non esiste, ma uno ci deve almeno provare.
”
Carlo Cracco
Cucina
Meditazione
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“
La cattiveria c'è in tutti i posti di lavoro. In cucina l'ambiente è particolarmente teso perché se si sbaglia un piatto il cliente si lamenta o lo rimanda indietro: il reclamo non arriva dopo molto tempo, è immediato, e scombina i ritmi, crea tensione.
”
Carlo Cracco
Male
Lavoro
Tempo
Cucina
Cattiveria
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“
Io sono essenzialmente un cuoco, passo qui dentro sedici ore al giorno, cucinare è un atto d'amore perché lo fai per gli altri. Vale anche per gli chef: cambia la difficoltà, non l'atto. Il difficile è capire il cliente, conoscerlo, intuirlo quando si mette a tavola, decidere dopo due parole cosa gli piacerà oppure no. Mi sento un po' psicologo e un po' alchimista.
”
Carlo Cracco
Lavoro
Cucina
Tempo
Affetto
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“
Un paio di frasi, come cuoco, mi piacciono tanto. La prima: "faccia lei". Quando il cliente la pronuncia, mi lascia campo libero. La seconda: "Questo gusto non l'avevo mai sentito in vita mia". Io ci metto l'anima e loro capiscono.
”
Carlo Cracco
Cucina
Libertà
Anima
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“
I miei migliori clienti non sono ricconi, ma persone che una volta o due l'anno decidono di spendere per una cena quanto per un paio di scarpe. Poi, se va bene, il ricordo rimane per anni, e anche l'emozione.
”
Carlo Cracco
Cucina
Ricchezza
Ricordi
Tempo
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