“Qualcuno ha detto che non ho saputo rinnovarmi: io credo che la ricetta della pastiera napoletana o delle lasagne alla bolognese debba essere lasciata come è. Dopodiché le puoi servirle in piatti più moderni. Ma a me la pastiera piace così come sempre è stata fatta. (Riferita alla fine della conduzione di "Alle falde del Kilimangiaro")”
Da: Corriere della Sera - 03/11/2014

Licia Colò