“ Essere  vegetariani  permette di vivere  meglio e risparmiare  sofferenze. Gli allevamenti intensivi rappresentano oggi la principale fonte  di inquinamento. Ridurre il consumo  di prodotti animali farebbe bene all’ambiente  e agli animali, molti dei quali sono oramai ridotti a vere e proprie macchine  da carne.”

Margherita Hack