“ La Paglia e fieno alla boscaiola era stata tradotta poeticamente, pure con la rima, in Straw and hay in the forrester way. Nel leggere  il menù, mia madre  visualizzava un turista  che temeva di vedersi arrivare un piatto  di erbe  e fieno alla moda del guardaboschi e rideva da sola.”

Stefano Bartezzaghi