La
dieta Punti consiste nell'associare a ogni cibo non un valore in
calorie, ma un
punteggio.
Per stare in dieta basta semplicemente sommare i vari punteggi degli alimenti facendoli rimanere sotto un
determinato tetto.
Un altro concetto originale di questa dieta è quello di non fissare menu particolari per una persona ma di lasciarla
libera di gestirsi la propria alimentazione come crede, pur insegnandole a mangiare in maniera corretta.
Il tetto massimo di punti non è inoltre vincolato ai parametri soliti che si utilizzano nelle varie diete, come
sesso, età, attività fisica eccetera.
Dal punto di vista nutrizionale la particolarità della dieta punti è quello di essere una dieta prevalentemente
proteica, lasciando grande facoltà di assunzione di carne e pesce e limitando invece in maniera forte pane e pasta.
La perdita di peso è dovuta proprio a questa limitazione, che riduce la produzione di insulina e favorisce la
conversione dei grassi in energia.
Chi desidera seguire questa dieta può utilizzare la seguente
tabella per la conversione delle "
calorie"
degli alimenti in "
punti":
Ad ogni alimento è assegnato un punteggio e nell'arco
della giornata non si potranno superare i
350 punti che equivalgono a circa
1260 calorie. Questa dieta dunque
attraverso un principio basato sull' equilibrio e sulla varietà, vi consentirà di seguire i vostri gusti e le vostre
esigenze personali. Mangiando almeno cinque o sei porzioni di frutta al giorno, è possibile alternare le proteine
quali la carne, le uova, il pesce, i salumi e i formaggi senza eliminare carboidrati e grassi.
|
TABELLA DEI PUNTI PER QUANTITA' DI 100 g |
|
DESCRIZIONE |
PUNTI |
|
CARNE FRESCA |
|
|
Agnello |
28 |
|
Anatra domestica |
44 |
|
Vitello |
26 |
|
Vitellone (magra) |
31 |
|
Vitellone (semigrassa) |
44 |
|
Vitellone (grassa) |
57 |
|
Bovino adulto (magra) |
36 |
|
Bovino adulto (semigrassa) |
59 |
|
Bovino adulto (grassa) |
92 |
|
Capretto |
34 |
|
Castrato |
63 |
|
Cavallo |
31 |
|
Coniglio (magra) |
28 |
|
Coniglio (semigrassa) |
38 |
|
Coniglio (grassa) |
56 |
|
Fagiano |
40 |
|
Faraona (petta) |
30 |
|
Faraona (coscia) |
32 |
|
Gallina |
54 |
|
Lumaca |
19 |
|
Maiale grasso (magra) |
39 |
|
Maiale Grasso (semigrassa) |
74 |
|
Maiale grasso (grassa) |
109 |
|
Maiale magro (bistecca) |
28 |
|
Maiale Magro (prosciutto) |
28 |
|
Oca |
104 |
|
Piccione giovane |
38 |
|
Pollo (intero) |
49 |
|
Pollo (petto) |
27 |
|
Pollo (coscia) |
36 |
|
Quaglia |
45 |
|
Rana |
18 |
|
Tacchina (petto) |
40 |
|
Tacchina (coscia) |
70 |
|
Tacchina (ala) |
67 |
|
Tacchino (petto) |
37 |
|
Tacchino (coscia) |
52 |
|
Tacchino (ala) |
54 |
|
CARNE CONSERVATA |
|
|
Bovino lessato in gelatina |
24 |
|
Capocollo |
125 |
|
Ciccioli |
145 |
|
Coppa |
137 |
|
Corned beef |
1 |
|
Cotechino |
108 |
|
mortadella di bovino e suino |
108 |
|
Mortadella di suino |
96 |
|
Prosciutto crudo |
103 |
|
Prosciutto cotto magro |
61 |
|
Prosciutto cotto |
114 |
|
Salame |
128 |
|
Salsiccia di suino fresca |
93 |
|
Salsiccia di suino secca |
143 |
|
Salsicce viennesi (wurstel) |
72 |
|
Salsiccia di fegato |
118 |
|
Zampone |
100 |
|
FRATTAGLIE |
|
|
Cervello di bovino |
44 |
|
Coratella di agnello |
29 |
|
Coratella di vitello |
27 |
|
Cuore di bovino |
34 |
|
Cuore di equino |
41 |
|
Cuore di bovino |
37 |
|
Cuore di suino |
44 |
|
Fegato di bovino |
41 |
|
Fegato di equino |
40 |
|
Fegato di ovino |
38 |
|
Fegato di suino |
39 |
|
Lingua di bovino |
64 |
|
Milza di bovino |
29 |
|
Polmone di bovino |
21 |
|
Rene di bovino |
33 |
|
Trippa di bovino |
30 |
|
UOVA |
|
|
Uova di anatra |
53 |
|
Uovo di gallina intero |
43 |
|
Uovo di gallina albume |
13 |
|
Uovo di gallina tuorlo |
99 |
|
Uovo di oca |
53 |
|
Uovo di tacchina |
41 |
|
Polvere di uovo |
159 |
|
PESCI FRESCHI |
|
|
Acciuga o alice |
27 |
|
Anguilla di fiume |
73 |
|
Anguilla di mare |
66 |
|
Aragosta |
24 |
|
Calamaro |
19 |
|
Carpa |
39 |
|
Cefalo muggine |
35 |
|
Cozza o Mitilo |
23 |
|
Dentice |
28 |
|
Gambero |
20 |
|
Latterini |
40 |
|
Luccio |
22 |
|
Melù o pesce molo |
20 |
|
Merluzzo o Nasello |
20 |
|
Ostrica |
19 |
|
Palombo |
22 |
|
Polpo |
16 |
|
Razza |
19 |
|
Rombo |
23 |
|
Sarda |
36 |
|
Seppia |
20 |
|
Sgombro o maccarello |
47 |
|
Sogliola |
24 |
|
Spigola |
23 |
|
Tinca |
21 |
|
Tonno |
44 |
|
Triglia |
34 |
|
Trota |
24 |
|
Vongola |
20 |
|
PESCI SURGELATI |
|
|
Cernia |
24 |
|
Dentice |
28 |
|
Merluzzo o Nasello |
21 |
|
Orata |
25 |
|
Sogliola |
23 |
|
PESCI CONSERVATI |
|
|
Alici sottoglio |
57 |
|
Alici sotto sale |
36 |
|
Anguilla marinata |
72 |
|
Aringa affumicata |
54 |
|
Aringa marinata |
55 |
|
Aringa salata |
61 |
|
Baccalà ammollato |
26 |
|
Baccalà secco |
34 |
|
Filetti di baccalà |
29 |
|
Salmone in salamoia |
52 |
|
Sgombro o maccarello in salamoia |
49 |
|
Stoccafisso ammollato |
26 |
|
Stoccafisso secco |
99 |
|
Tonno sott'olio (sgocciolato) |
72 |
|
Tonno in salamoia (sgocciolato) |
29 |
|
LATTE |
|
|
Di capra |
20 |
|
Di pecora |
29 |
|
Di vacca intero |
17 |
|
Parzialmente scremato |
14 |
|
Di vacca scremato |
10 |
|
Condensato zuccherato |
91 |
|
Evaporato |
37 |
|
In polvere intero |
134 |
|
In polvere semiscremato |
116 |
|
In polvere scremato |
98 |
|
Yoghurt (da latte scremato) |
10 |
|
Yoghurt( da latte intero) |
18 |
|
Yoghurt( da latte parzialmente scremato) |
12 |
|
Yoghurt aromatizzato con frutta |
24 |
|
FORMAGGI E LATTICINI |
|
| Grana grattugiato (un cucchiaio) |
20 |
|
Burrini |
142 |
|
Caciocavallo |
120 |
|
Cheddar |
106 |
|
Dolce verde |
74 |
|
Fior di latte |
74 |
|
Groviera |
108 |
|
Latteria |
125 |
|
Mascarpone |
126 |
|
Bel paese |
104 |
|
Caciotta romana (di pecora) |
101 |
|
Caciotta fresca |
73 |
|
Caciotta toscana |
101 |
|
Emmenthal |
112 |
|
Fontina |
95 |
|
Formaggino |
86 |
|
Formaggino meno grasso |
66 |
|
Gorgonzola |
99 |
|
Grana |
106 |
|
Mozzarella |
68 |
|
Pecorino |
102 |
|
Ricotta di pecora |
52 |
|
Ricotta di vacca |
38 |
|
Stracchino |
83 |
|
Panna |
105 |
|
Parmigiano |
104 |
|
Pastorella |
101 |
|
Provolone |
101 |
|
Scamorza |
58 |
|
CEREALI E DERIVATI |
|
|
Biscotti secchi (uno) |
8 |
|
Brioche confezionata (una) |
50 |
|
Fette Biscottate (una) |
10 |
|
Pane casareccio (una fetta sottile) |
20 |
|
Rosetta (50g) |
20 |
|
Biscotti Marie |
116 |
|
Biscotti per l'infanzia |
116 |
|
Biscotti wafer |
126 |
|
Brioches |
115 |
|
Cornflakes |
101 |
|
Crackers al formaggio |
139 |
|
Crackers salati |
119 |
|
Farina di avena |
108 |
|
Farina di frumento integrale |
89 |
|
Farina di frumento tipo 0 |
95 |
|
Farina di frumento tipo 00 |
95 |
|
Farina di mais |
101 |
|
Farina d'orzo |
100 |
|
Farina di riso |
101 |
|
Fette biscottate |
114 |
|
Fiocchi d'avena |
110 |
|
Frumento duro |
87 |
|
Frumento tenero |
89 |
|
Grissini |
120 |
|
Germe di grano |
116 |
|
Mais |
99 |
|
Orzo perlato |
101 |
|
Pane tipo 1 |
74 |
|
Pane tipo 0 |
77 |
|
Pane tipo 00 |
81 |
|
Pane di tipo integrale |
68 |
|
Panini all'olio |
84 |
|
Pasta di semola |
99 |
|
Pasta di semola con glutine |
99 |
|
Pasta all'uovo |
102 |
|
Pasta glutinata |
101 |
|
Pizza bianca |
113 |
|
pizza con pomodoro |
69 |
|
Pizza con pomodoro e mozzarella |
75 |
|
Riso brillato |
101 |
|
Savoiardi |
109 |
|
Semola |
95 |
|
Tapioca |
101 |
|
Tortellini |
84 |
|
OLII E GRASSI |
|
| Olio (1 cucchiaino) |
20 |
|
Burro |
211 |
|
Lardo |
248 |
|
Margarina |
211 |
|
Olio d'oliva |
250 |
|
Olio di semi vari |
250 |
|
Pancetta di maiale |
184 |
|
Sego di bue |
242 |
|
Strutto o sugna |
248 |
|
TUBERI |
|
|
Patate novelle |
19 |
|
Patate |
24 |
|
LEGUMI FRESCHI |
|
|
Fagioli |
29 |
|
Fagiolini |
5 |
|
Fave |
10 |
|
Piselli |
21 |
|
LEGUMI SECCHI |
|
|
Ceci |
93 |
|
Fagioli |
86 |
|
Fave sgusciate |
95 |
|
Lenticchie |
90 |
|
Lupini deamarizzati |
32 |
|
Lupini secchi sgusciati |
112 |
|
Piselli |
85 |
|
VERDURA ED ORTAGGI |
|
|
Aglio |
11 |
|
Agretti |
5 |
|
Asparagi di bosco |
10 |
|
Asparagi di campo |
8 |
|
Asparagi di serra |
7 |
|
Barbabietole rosse |
6 |
|
Bieta |
5 |
|
Broccoletti di rape |
6 |
|
Broccolo a testa |
8 |
|
Carciofi |
6 |
|
Cardi |
3 |
|
Carote |
9 |
|
Cavolfiore |
7 |
|
Cavolo broccolo verde ramoso |
7 |
|
Cavoli di Bruxelles |
10 |
|
Cavolo capuccio |
5 |
|
Cavolo cappuccio rosso |
6 |
|
Cetrioli |
4 |
|
Cicoria |
3 |
|
Cicoria da taglio |
3 |
|
Cicoria Witloof |
5 |
|
Cipolle |
7 |
|
Cipolline |
11 |
|
Finocchi |
3 |
|
Fiori di zucca |
3 |
|
Foglie di rapa |
11 |
|
Funghi ovulo |
3 |
|
Funghi porcini |
6 |
|
Funghi prataiolo |
6 |
|
Indivia |
4 |
|
Lattuga |
5 |
|
Lattuga cappuccio |
5 |
|
Lattuga da taglio |
4 |
|
Melanzane |
4 |
|
Peperoncini piccanti |
7 |
|
Peperoncini dolci |
6 |
|
Pomodori maturi |
5 |
|
Pomodori da insalata |
5 |
|
Pomodori pelati in scatola |
6 |
|
Porri |
8 |
|
Prezzemolo |
6 |
|
Radicchio rosso |
4 |
|
Radicchio verde |
4 |
|
Rape |
5 |
|
Ravanelli |
3 |
|
Sedano |
6 |
|
Sedano rapa |
6 |
|
Spinaci |
9 |
|
Tartufo nero |
9 |
|
Zucca gialla |
5 |
|
Zucchine |
3 |
|
FRUTTA FRESCA |
|
|
Spremuta di arancia |
22 |
|
Albicocche |
8 |
|
Amarene |
11 |
|
Ananas |
11 |
|
Arachidi crudi |
159 |
|
Arance |
9 |
|
Arance succo |
9 |
|
Banane |
18 |
|
Castagne |
53 |
|
Ciliegie |
11 |
|
Cocomero |
4 |
|
Fichi |
13 |
|
Fichi d'india |
15 |
|
Fragole |
8 |
|
Lamponi |
9 |
|
Limoni |
3 |
|
Limoni succo |
2 |
|
Loti o caki |
18 |
|
Mandaranci |
15 |
|
Mandarini |
20 |
|
Melagrani |
18 |
|
Mele |
13 |
|
Mele cotogne |
9 |
|
Melone d'estate |
9 |
|
Melone d'inverno |
6 |
|
Nespole |
8 |
|
Noci |
162 |
|
Pere |
11 |
|
Pesche |
8 |
|
Pompelmo |
7 |
|
Prugne |
12 |
|
Uva |
17 |
|
FRUTTA SECCA E CONSERVATA |
|
|
Arachidi tostate |
166 |
|
Castagne |
97 |
|
Datteri |
70 |
|
Fichi |
80 |
|
Fichi seccati al forno e mandorlati |
77 |
|
Mandorle dolci |
151 |
|
Noci |
183 |
|
Nocciole |
174 |
|
Olive verdi |
39 |
|
Olive da tavola conservate |
79 |
|
Olive nere |
65 |
|
Pinoli |
158 |
|
Prugne |
42 |
|
Uva |
79 |
|
ALIMENTI VARI |
|
|
Cacao amaro in polvere |
123 |
|
Fecola di patate |
97 |
|
Maionese |
182 |
|
Conserva di pomodoro |
27 |
|
DOLCI |
|
|
Babà al rhum |
70 |
|
Canditi |
79 |
|
Cannoli alla crema |
103 |
|
Caramelle dure |
95 |
|
Caramelle tipo "mou" |
119 |
|
Cioccolata fondente |
151 |
|
Cioccolata al latte |
157 |
|
Cioccolata gianduia |
141 |
|
Crostata con marmellata |
149 |
|
Crema di nocciola e cacao |
149 |
|
Gelato fior di latte |
61 |
|
Ghiacciolo all'arancio |
38 |
|
Gomme da masticare |
75 |
|
Marmellate (normali e tipo frutta viva) |
62 |
|
Merendine tipo pan di Spagna |
129 |
|
Merendine con marmellata |
100 |
|
Merendine farcite |
115 |
| Miele (un cucchiaino) |
20 |
|
Miele |
84 |
|
Panettone |
93 |
|
Torta margherita |
102 |
|
Torrone alla mandorla |
133 |
|
Zucchero (saccarosio) |
109 |
|
BEVANDE ALCOLICHE |
|
|
Birra chiara |
9 |
|
Vino da pasto bianco |
20 |
|
Vino da pasto rosso |
21 |
|
Vermouth dolce |
40 |
|
Vermouth secco |
34 |
|
Marsala tipico |
57 |
|
Brandy |
62 |
|
Grappa |
65 |
|
Whisky |
66 |
|
BEVANDE ANALCOLICHE |
|
|
Aranciata |
11 |
|
Coca-cola |
11 |
|
Succo di frutta |
16 |
|
BEVANDE IPOCALORICHE |
|
|
Aranciata |
4 |
|
Pompelmo |
4 |
|
Cola |
4 |
|
Acqua tonica |
3 |
|
Limonata |
4 |
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